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  2. Fakultät Life Sciences / Faculty of Life Sciences
  3. Lebensmittelwissenschaften (M.Sc.)

Lebensmittelwissenschaften (M.Sc.)

LM1 5210 Wissenschaftliche Methoden der Lebensmittelwissenschaften

  • Teacher: Christoph Böhmer

LM1 5212 Biologie der Lebensmittel - Pflanzen

  • Teacher: Jens Gebauer

LM1 5212 Biologie der Lebensmittel - Tiere

  • Teacher: Simone Pauling

LM1 5213 Lebensmittelchemie und -analytik

  • Teacher: Martin Hommels
  • Teacher: Florian Kugler
  • Teacher: Kilian Visser

LM1 5214 Verpackungstechnologie

  • Teacher: Martin Hommels
  • Teacher: Florian Kugler
  • Teacher: Peter F. W. Simon
  • Teacher: Kilian Visser

LM1 5215 Lebensmittelprozesstechnologie

  • Teacher: Martin Hommels
  • Teacher: Florian Kugler
  • Teacher: Kilian Visser

LM1 5247 Biofunktionalität von Lebensmittelinhaltsstoffen

  • Teacher: Martin Hommels
  • Teacher: Florian Kugler

LM1 5248 Vertiefende Kapitel des europäischen u. deutschen Lebensmittelrechts

LM1 5248 Vertiefende Kapitel des europäischen u. deutschen Lebensmittelrechts SS 25

  • Teacher: Florian Kugler

LM2 5231 Angewandtes Forschungsprojekt

  • Teacher: Martin Hommels
  • Teacher: Florian Kugler
  • Teacher: Kilian Visser
  • Teacher: Marc-Kevin Zinn

LM2 5232 Fermentation und Biotechnologie

  • Teacher: Joachim Fensterle
  • Teacher: Ralf Lucassen
  • Teacher: Wael Sabra

LM2 5233 Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit

  • Teacher: Martin Hommels
  • Teacher: Florian Kugler
  • Teacher: Marcus Langen

LM2 5234 Lebensmittel-Mikrobiologie

  • Teacher: Dirk Bockmühl
  • Teacher: Matthias Kudla
  • Teacher: Nicole van Leuven
  • Teacher: Marc-Kevin Zinn

LM2 5235 Produktentwicklung und Sensorik

  • Teacher: Katharina Katzberg
  • Teacher: Florian Kugler
  • Teacher: Tanja Pollmann
  • Teacher: Marc-Kevin Zinn
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